Nudelsalat mit getrockneten Tomaten
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2053kJ
Energie (Kilokalorien)491kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren8,7g
Kohlenhydrate39g
davon Zucker2,4g
Ballaststoffe4,2g
Eiweiß16g
Salz0,67g
- 150 g Nudeln (z.B. Gnocchi-Nudeln)
- Jodsalz
- 40 g getrocknete Tomaten
- 125 g Mini-Mozzarellakugeln
- 30 g Pinienkerne
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
- 3 EL Olivenöl
- 4 Stiele frischer Basilikum
- 1 Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsanleitung garen.
- 2 Getrocknete Tomaten fein würfeln. Mozzarellakugeln halbieren. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit Olivenöl und 3 EL Wasser verrühren.
- 3 Nudeln in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. Nudeln mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, Pinienkernen und Dressing mischen. Basilikum waschen, in Streifen schneiden und vor dem Servieren untermischen.