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Nudeln mit Spitzkohl in Orangen-Muskat-Sauce

Nudeln mit Spitzkohl in Orangen-Muskat-Sauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 500 g Spitzkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 100 g magere Schinkenwürfel
  • 150 g Nudeln, z.B. Rigatoni
  • Jodsalz
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Kräuter Sauce
  • Muskat
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1639kJ
Energie (Kilokalorien)392kcal
Fett12g
davon gesättigte Fettsäuren3,9g
Kohlenhydrate49g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß18g
Salz2,9g

  • 1 Spitzkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebel schälen und würfeln.
  • 2 Rapsöl in einem Topf erhitzen, die Schinken- und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
  • 3 Kohlstreifen zufügen und unter Rühren ca. 3 Minuten braten. 150 ml Wasser zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 10 - 15 Minuten schmoren.
  • 4 Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
  • 5 Kohl mit einer Schaumkelle herausheben. Orangensaft zur Kochflüssigkeit geben und KNORR Feinschmecker Kräuter Sauce einrühren.
  • 6 Kohl wieder dazugeben, unterrühen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Mit reichlich Muskat, Zucker und evtl. noch etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Spitzkohl mit Nudeln mischen oder separat zu den Nudeln servieren.