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Nudel Bowl

Nudel Bowl - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 2 Zwiebeln
  • 30 g Ingwerknolle
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Indisch für Currys & Reisgerichte
  • 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 200 ml KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
  • 150 g Vollkornspaghetti
  • 2 Hähnchenbrustfilets (à 125 g)
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 150 g Pak Choi
  • 100 g Rotkohl frisch
  • 150 g Möhren
  • 100 g grüner Spargel
  • 30 g Cashewkerne
  • 1 Limette
  • Basilikum zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2456kJ
Energie (Kilokalorien)589kcal
Fett29g
davon gesättigte Fettsäuren11g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker9,1g
Ballaststoffe10g
Eiweiß32g
Salz1,2g

  • 1 Für die Sauce 1 Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken. In 1 EL Öl glasig dünsten. Knorr Mein Würzgeheimnis Indisch zugeben und kurz anschwitzen lassen. Kokosmilch und Knorr Hühner Kraftbouillon zugeben. Bei schwacher bis mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
  • 2 Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten, in einem Sieb abtropfen lassen. Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in 1 EL Öl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Anschließend schräg in Scheiben aufschneiden.
  • 3 Restliche Zwiebel schälen und hacken. Pak Choi und Rotkohl putzen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Spargel am unteren Drittel schälen, Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
  • 4 Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Pak Choi, Möhren und Spargel zugeben und unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Abgetropfte Nudeln zugeben und untermischen. Sauce zugeben, unterrühren und kurz erhitzen.
  • 5 Auf Schalen verteilen. Hähnchenbrust darauf geben und mit Rotkohl, gehackten Cashewkernen, Limettenspalten und Basilikum garniert servieren.