Moussaka mit Zucchini
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2302kJ
Energie (Kilokalorien)551kcal
Fett27g
davon gesättigte Fettsäuren7,4g
Kohlenhydrate38g
davon Zucker14g
Ballaststoffe5,2g
Eiweiß35g
Salz3g
- 1 Zwiebel
- 500 g Kartoffeln
- 2 mittelgroße Zucchini
- 3 EL Olivenöl
- 300 g mageres Rinder - oder Lammhackfleisch
- 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Lasagne
- 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1 Ei (Größe M)
- 150 g Joghurt (1,5% Fett)
- 40 g geriebener Parmesan
- Pfeffer
- 1 Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln 5 Minuten in kochendem Wasser garen und abgießen. Zucchini in 3 mm breite Scheiben schneiden.
- 2 Zucchinischeiben portionsweise in einer Pfanne in 2 EL Olivenöl jeweils in einer Schicht pro Seite ca. 3 Minuten braten und beiseite stellen. Hackfleisch im restlichen Olivenöl krümelig braten, Zwiebeln zufügen und mitbraten. 300 ml Wasser zufügen und KNORR Natürlich Lecker! Lasagne einrühren. Zimt zufügen, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen.
- 3 Ei, Joghurt und Käse vermischen. Mit Pfeffer würzen. In eine Auflaufform die Hälfte der Hackfleischsauce als Schicht verteilen. Kartoffelscheiben darüber geben und restliche Hackfleischsauce darauf geben. Mit Zucchinischeiben belegen. Joghurtguss gleichmäßig darüber gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten backen.