Mediterraner Nudelsalat
-
Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
-
Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1975kJ
Energie (Kilokalorien)472kcal
Fett25g
davon gesättigte Fettsäuren5,6g
Kohlenhydrate44g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe5,5g
Eiweiß14g
Salz1,1g
- 150 g Nudeln (z.B. Fusili)
- 300 g Cocktailtomaten
- 25 g Pinienkerne
- 40 g getrocknete Tomaten (Antipasti Tomaten oder in Öl, abgetropft)
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Nudelsalat
- 3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
- 75 g Mini-Mozzarella
- 1 Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, den Topf mit kaltem Wasser füllen und die Nudeln darin abkühlen. Abtropfen lassen.
- 2 Cocktailtomaten waschen und halbieren oder vierteln. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Getrocknete Tomaten und Basilikum in Streifen schneiden.
- 3 KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Mit Nudeln, zweierlei Tomaten, Mozzarella, Pinienkernen und Basilikum zum Nudelsalat anrichten.