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Lammkoteletts mit Bulgursalat

Lammkoteletts mit Bulgursalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 350 g Bulgur (Buchweizengrütze, fein gemahlen)
  • 4 Stk. Lauchzwiebeln
  • 1 große Zwiebel
  • 1 Zitrone
  • 140 g Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • Chiligewürz oder Cayennepfeffer
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 8 Lamm-Stielkoteletts
  • 2 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • 60 g KNORR Scharfe Knoblauch Chili Sauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2680kJ
Energie (Kilokalorien)643kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren7,1g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe11g
Eiweiß28g
Salz0,96g

  • 1 Bulgur in eine Schüssel oder einen Topf mit Deckel geben, mit 400 ml kochendem Wasser übergießen und gut durchrühren. Deckel schließen und den Bulgur ca. 10 Minuten quellen lassen.
  • 2 Inzwischen die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Von der Zitrone den Saft auspressen. Tomatenmark, Zwiebel, Lauchzwiebel und Zitronensaft mit dem Bulgur vermengen. Mit Paprika und Chili abschmecken und für weitere 15 Minuten ziehen lassen.
  • 3 Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Bulgursalat in die Salatblätter füllen und auf Tellern anrichten.
  • 4 Lammkoteletts mit Öl bestreichen und von jeder Seite ca. 4 Minuten grillen. Nach Belieben salzen. Mit der scharfen Knoblauch Jalapeno Sauce von Knorr genießen.