Kartoffelsalat mit Erbsen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1873kJ
Energie (Kilokalorien)449kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3,6g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker6,7g
Ballaststoffe9,3g
Eiweiß18g
Salz0,7g
- 600 g Kartoffeln
- 300 g tiefgekühlte Erbsen
- 3 Eier
- 5-7 Radieschen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Römersalatherz
- 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Salatdressing Gartenkräuter mit Kerbel
- 3 EL Olivenöl
- 1-2 EL Essig
- 1 Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten kochen, abgießen, abdampfen lassen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Eier in kochendem Wasser ca. 6 Minuten weich kochen. Unter kaltem Wasser abspülen und pellen. Erbsen nach Packungsangabe kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2 Radieschen und Frühlingszwiebel putzen. Radieschen in dünne Scheiben, Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden. Salat waschen und abtropfen lassen.
- 3 Knorr Salatdressing mit 1-2 EL Wasser, 3 EL Olivenöl und 1-2 EL Essig verrühren. Salatdressing über die Kartoffeln geben. Erbsen, Radieschen und Frühlingszwiebel dazugeben. Salat auf einen Teller geben und den Kartoffelsalat mit den weich gekochten Eiern garnieren.