Kartoffel-Plätzchen
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2202kJ
Energie (Kilokalorien)526kcal
Fett32g
davon gesättigte Fettsäuren8g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker15g
Ballaststoffe5,7g
Eiweiß13g
Salz2,1g
- 1 Ei
- 1/2 Packung PFANNI Teig für Klöße aus gekochten Kartoffeln
- 30 g Korinthen oder Rosinen
- 1 Möhre
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 1 TL Anissamen
- 1 kleiner Kopfsalat
- 1 Römersalatherz
- 50 g Rucola
- 500 g Wassermelone
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
- 6 EL Pflanzenöl
- 100 g milder Feta (Schafskäse)
- 1 Das Ei in einen Messbecher aufschlagen und mit Wasser auf 300 ml auffüllen. Flüssigkeit in eine Schüssel gießen, verrühren und die Hälfte des Packungsinhalts Gekochter Kloß-Teig einrühren. Korinthen, geriebene Möhre, Sonnenblumenkerne und zerstoßene Anissamen dazugeben. 5 Minuten quellen lassen.
- 2 Inzwischen den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Melonenfleisch entkernen und in Würfel schneiden. Für die Salatsauce Beutelinhalt Salatkrönung in eine Schüssel geben und mit 3 EL Wasser und 3 EL Pflanzenöl verrühren.
- 3 Aus dem Kartoffelteig eine Rolle formen und daraus 15 dünne Scheiben schneiden. Restliches Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben beidseitig ca. 5 Minuten goldgelb braten.
- 4 Feta in Scheiben schneiden und auf die Kartoffelplätzchen legen, kurz unter den vorgeheizten Grill schieben und leicht bräunen.
- 5 Salat und Melone mit der Salatsauce vermischen und auf Teller verteilen. Die heißen Kartoffelplätzchen darum anrichten. Sofort servieren.