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Kartoffel-Gemüsetortilla mit Chorizo

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1598kJ
Energie (Kilokalorien)382kcal
Fett21g
davon gesättigte Fettsäuren6,1g
Kohlenhydrate26g
davon Zucker7,7g
Ballaststoffe4,7g
Eiweiß18g
Salz1,9g
  • 500 g Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 70 g Chorizo (ersatzweise Cabanossi)
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen
  • 100 ml Milch
  • 6 Eier
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Pfeffer
  • 1 Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Abgießen, kalt abschrecken und etwas ausdampfen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
  • 2 Chorizo ebenfalls in Scheiben schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne mit heißem Öl Paprika und Zwiebel anbraten. Kartoffel, Chorizo und Erbsen zugeben und mitbraten.
  • 3 Milch, Eiern und KNORR Gemüse Bouillon verrühren. Mit etwas Pfeffer würzen. Über die Kartoffen gießen und stocken lassen. Bedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten auf der ersten Seite und 10 Minuten von der anderen Seite braten.