Lass uns kochen
- 1 Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Kartoffelhälften mit 3 EL Öl bestreichen, salzen, pfeffern und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 35 Minuten backen.
- 2 Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Tomateninneres klein schneiden, beiseitestellen. Champignons putzen, evtl. waschen und vierteln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und grob stückeln.
- 3 Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikawürfel zugeben und anbraten. Champignons zugeben und ebenfalls anbraten. ¼ l (250 ml) kaltes Wasser und Tomateninneres dazugeben. Beutelinhalt KNORR Fix für Würstchen-Gulasch einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren. Würstchen schräg in Stücke schneiden. Würstchen zufügen, heiß werden lassen.
- 4 Tomatenviertel wie ein "Segel" auf Schaschlikspieße fädeln. In jede Kartoffelhälfte ein "Tomatensegel" stecken. Kartoffel-Boote auf der Gemüse-Sauce servieren.