1
Kürbis entkernen und in 1 cm breite Würfel schneiden. In kochendem Wasser in 10 Minuten weich garen. In ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2
Bulgur in einem Topf in 250 ml kochendes Wasser und Tomaten einrühren. Knorr Gemüse Bouillon, Kräuter und Chili unterrühren. Mit Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10-15 Minuten garen lassen.
3
Zwiebel schälen und fein hacken. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel im heißen Öl anbraten. Spinat zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kürbis, Spinat und getrocknete Tomaten unter den gegarten Bulgur mischen.
4
Eine Quiche- oder Backform (26 cm Durchmesser) mit dem Blätterteig auslegen. Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit zerkrümelten Feta bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 35-40 Minuten backen.