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Italienischer Nudelsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 150 g Penne Rigate
  • Jodsalz
  • 1 gelbe Paprika
  • 125 g Cherry-Tomaten
  • 25 g Pinienkerne
  • 60 g Pancetta (oder Bacon)
  • 30 g Parmesan
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1938kJ
Energie (Kilokalorien)463kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate42g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe6,3g
Eiweiß17g
Salz0,73g

  • 1 Nudeln im kochenden Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
  • 2 Paprika putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Pinienkerne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Pancetta in breite Streifen schneiden und kross braten. Parmesan hobeln.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Die noch heißen, abgetropften Nudeln zufügen, gut untermischen und italienischen Nudelsalat etwas abkühlen lassen.
  • 4 Paprika, Tomaten und Pinienkerne zufügen, untermischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudelsalat mit Pancetta und Parmesanhobel bestreut servieren.