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Herzhafte Reispuffer

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1457kJ
Energie (Kilokalorien)348kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß12g
Salz3,1g
  • 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • 200 g Langkornreis
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 Eier
  • 2 EL Öl
  • 60 g Luftgetrockneter Schinken
  • 50 g Oliven grün (ohne Stein)
  • 50 g Peperoni, grün
  • 1 ½ l (500 ml) kaltes Wasser mit KNORR Delikatess Brühe und Reis aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. In eine Schüssel geben und vollständig erkalten lassen.
  • 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Tomatenmark und Eier zum Reis geben und gut vermischen.
  • 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Je einen gehäuften Esslöffel der Reismasse in die Pfanne geben, etwas flach drücken und unter Wenden 8-10 Minuten goldbraun ausbacken.
  • 4 Reispuffer heiß oder kalt servieren. Nach Belieben mit luftgetrocknetem Schinken, Oliven und Peperoni garnieren.