Herzhafte Reispuffer
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1457kJ
Energie (Kilokalorien)348kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren2,3g
Kohlenhydrate43g
davon Zucker3,1g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß12g
Salz3,1g
- 2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
- 200 g Langkornreis
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Eier
- 2 EL Öl
- 60 g Luftgetrockneter Schinken
- 50 g Oliven grün (ohne Stein)
- 50 g Peperoni, grün
- 1 ½ l (500 ml) kaltes Wasser mit KNORR Delikatess Brühe und Reis aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. In eine Schüssel geben und vollständig erkalten lassen.
- 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Tomatenmark und Eier zum Reis geben und gut vermischen.
- 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Je einen gehäuften Esslöffel der Reismasse in die Pfanne geben, etwas flach drücken und unter Wenden 8-10 Minuten goldbraun ausbacken.
- 4 Reispuffer heiß oder kalt servieren. Nach Belieben mit luftgetrocknetem Schinken, Oliven und Peperoni garnieren.