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Hähnchen-Reis-Salat

Hähnchen-Reis-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g Langkornreis
  • Jodsalz
  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 1 TL Currypulver
  • 1 kleine Salatgurke
  • 1 reife Mango
  • 6 EL KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Schnittlauch & Petersilie

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2025kJ
Energie (Kilokalorien)484kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren1,9g
Kohlenhydrate58g
davon Zucker18g
Ballaststoffe2,9g
Eiweiß28g
Salz0,56g

  • 1 Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
  • 2 Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Öl rundum ca. 10 Minuten braten. Honig und Curry verrühren. Filets damit zwischendurch bestreichen. Fleisch abkühlen lassen.
  • 3 Gurke waschen, putzen, nach Wunsch schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
  • 4 Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden. Reis, Gurke, Mango und KNORR Salatkrönung mischen und auf Tellern verteilen. Hähnchenscheiben darauf anrichten.