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Grüner Reis

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1495kJ
Energie (Kilokalorien)357kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate55g
davon Zucker2,1g
Ballaststoffe3,3g
Eiweiß7,1g
Salz1,5g
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 - 1 rote Chilischote
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Zweige Thymian
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 250 g Langkornreis
  • ca. 600 ml KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
  • 100 g Erbsen grün tiefgefroren
  • 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen. Chili entkernen, Kräuter waschen und von den Stielen zupfen. Alles grob hacken. Mit 3 EL Wasser in eine hohe Schüssel geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
  • 2 Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Reis zufügen und glasig dünsten. Die Zwiebel-Kräuter-Mischung zufügen und kurz mitdünsten. KNORR Hühner Kraftbouillon aufgießen. Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 20 - 25 Minuten garen. Evtl. etwas Hühner-Kraftbouillon nachgießen. Die Flüssigkeit sollte aber völlig aufgesogen sein.
  • 3 Erbsen 5 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel auflockern und evtl. mit Salz abschmecken.