Glasnudelsalat mit gegrillter Babyananas
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1516kJ
Energie (Kilokalorien)363kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate54g
davon Zucker8,3g
Ballaststoffe2,5g
Eiweiß11g
Salz1,8g
- 100 g Glasnudeln
- 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
- 100 g Zuckerschoten
- 1 Babyananas
- 2 TL Zitronensaft
- 1 EL KNORR Tomaten Ketchup
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl dunkel
- 100 g Nordseekrabben
- 1 EL Rüböl (Rapsöl)
- 1 Glasnudeln und KNORR Gemüse Bouillon in eine Schüssel geben und mit 1/4 l (250 ml) kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen. Nudeln in einem Sieb abgießen, dabei etwas Flüssigkeit auffangen. Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.
- 2 Zuckerschoten putzen, waschen und schräg in dünne Streifen schneiden. Ananas unter fließendem Wasser waschen und abbürsten. Aus der Mitte dünne Scheiben zum Grillen schneiden. Den Rest schälen und würfeln.
- 3 5 EL der Nudelbrühe mit Zitronensaft, KNORR Tomaten Ketchup, Sojasauce und Sesamöl verrühren. Nudeln klein schneiden und mit Ananaswürfeln, Zuckerschoten und Krabben unter das Dressing heben.
- 4 Rapsöl in einer Grillpfanne erhitzen und die Ananasscheiben darin von jeder Seite 1 - 2 Minuten braten. Ananasscheiben zum Glasnudelsalat servieren.