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Glasnudelpfanne

Die Mungbohne ist die Basis für feine helle Glasnudeln. Wir kochen daraus eine Glasnudelpfanne - würzig und fein.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 5 g Mu Err-Pilze getrocknet
  • 100 g Glasnudeln
  • 250 g Möhren
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für gebratene Nudeln

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1140kJ
Energie (Kilokalorien)272kcal
Fett5,9g
davon gesättigte Fettsäuren1g
Kohlenhydrate46g
davon Zucker14g
Ballaststoffe8,3g
Eiweiß4,4g
Salz1,9g

  • 1 Für die Glasnudelpfanne Pilze nach Packungsangabe in lauwarmem Wasser einweichen, quellen lassen und in frischem Wasser kochen. Inzwischen Glasnudeln nach Packungsanleitung in kochendem Wasser garen, abgießen und kalt abschrecken.
  • 2 Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Gemüse in einer Pfanne im heißen Öl andünsten. 200 ml kaltes Wasser dazugießen, Beutelinhalt Fix für Gebratene Nudeln einrühren und unter Rühren aufkochen.
  • 3 Pilze abtropfen lassen, klein schneiden und mit den Glasnudeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.