Was suchst du?

Geröstete Süßkartoffelsuppe

Geröstete Süßkartoffelsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 500 g Süßkartoffeln (mit orangenem Fruchtfleisch)
  • 150 g Möhren
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 125 g Creme legere oder Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche
  • Pfeffer

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1345kJ
Energie (Kilokalorien)321kcal
Fett14g
davon gesättigte Fettsäuren5g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker14g
Ballaststoffe7,3g
Eiweiß4,7g
Salz3g

  • 1 Süßkartoffeln und Möhren schälen und in große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 1 EL Pflanzenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten rösten.
  • 2 Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf im restlichen Öl weich dünsten. 1 l Wasser zugießen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
  • 3 Süßkartoffeln und Möhren zur Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren. Creme legere oder Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.