Lass uns kochen
- 1 Süßkartoffeln und Möhren schälen und in große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 1 EL Pflanzenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten rösten.
- 2 Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf im restlichen Öl weich dünsten. 1 l Wasser zugießen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.
- 3 Süßkartoffeln und Möhren zur Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren. Creme legere oder Rama Cremefine zu verwenden wie Crème fraîche unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.