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Gemüsespaghetti

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1219kJ
Energie (Kilokalorien)292kcal
Fett8,2g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker4,2g
Ballaststoffe4,5g
Eiweiß12g
Salz0,93g
  • 200 g Spaghetti
  • 2 Möhren
  • 250 g Zucchini
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 50 g Parmesanhobel oder anderer Hartkäse
  • 1 Handvoll Basilikumblätter
  • 1 Spaghetti nach Packungsanleitung al dente garen. Abgießen und warm halten. In der Zwischenzeit Möhren schälen. Möhren und Zucchini in dünne Julienne-Streifen schneiden oder mit einem Spiralschneider zu Gemüse-Spaghetti schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
  • 2 Knoblauch im heißen Olivenöl 2 Minuten dünsten. Möhren und Zucchini zugeben und weitere 5 Minuten andünsten, bis die Möhren etwas weich sind. 100 ml Wasser zugeben, KNORR Delikatess Brühe einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen. Mit Pfeffer würzen.
  • 3 Spaghetti mit dem Gemüse mischen. Mit Parmesan und Basilikumblättern bestreut servieren.