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Gemüse-Lasagne

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 250 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 250 ml Milch 1,5% Fett
  • 250 ml Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen 15 % Fett
  • 100 g MONDAMIN Mehlschwitze, Basis für helle Saucen
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer weiß
  • 500 g Broccoli frisch
  • 300 g Möhren
  • 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
  • 250 g Champignons frisch
  • 12 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
  • 75 g mittelalter Gouda
  • Petersilie zum Garnieren

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2647kJ
Energie (Kilokalorien)634kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren18g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker13g
Ballaststoffe9,3g
Eiweiß24g
Salz3g

  • 1 Gemüse Bouillon, Milch und Kochsahne aufkochen, Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 2 Gemüse putzen und waschen, Broccoli grob hacken, Möhren in Scheiben schneiden. 100 ml Wasser zum Kochen bringen, Kräuterlinge und Möhren zufügen und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Broccoli zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Gemüse in einem Sieb abgießen. Champignons putzen und in dicke Stücke schneiden.
  • 3 Etwas Sauce in eine gefettete Auflaufform geben, mit Lasagneplatten bedecken. 1/3 des Gemüses daraufgeben, mit Sauce bedecken und den Vorgang 2 x wiederholen. Mit Lasagneplatten und Sauce abschließen. Käse reiben und darüberstreuen.
  • 4 Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 Minuten backen. Eventuell abdecken. Gemüse-Lasagne mit Petersilie garniert servieren.