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Gefüllte Paprika mit Risotto

Gefüllte Paprika mit Risotto - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 4 Scheiben durchwachsener Speck
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 rote Paprika
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Huhn
  • 250 g Risotto-Reis
  • 150 g tiefgekühlte grüne Erbsen
  • 50 g geriebener Parmesan

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1860kJ
Energie (Kilokalorien)445kcal
Fett9,4g
davon gesättigte Fettsäuren4g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker14g
Ballaststoffe11g
Eiweiß16g
Salz3,3g

  • 1 Speck in Steifen schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Petersilie waschen und hacken. Von den Paprika einen Deckel abschneiden, Kerne und Trennhäute entfernen. KNORR Bouillon Pur Huhn in 1 l (1000 ml) heißes Wasser einrühren.
  • 2 Speck in einem Topf knusprig anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten. Reis zufügen und kurz mitdünsten. Bouillon (bis auf ca. 100 ml) nach und nach zugießen und Risotto unter Rühren ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Speck, Erbsen, Parmesan und Petersilie untermischen.
  • 3 Paprika mit Risotto füllen, in eine Auflaufform setzen und restliche Bouillon angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) ca. 30 Minuten garen.