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Gefüllte Kartoffeln

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1718kJ
Energie (Kilokalorien)412kcal
Fett24g
davon gesättigte Fettsäuren13g
Kohlenhydrate33g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe3,5g
Eiweiß12g
Salz1,1g
  • 225 g tiefgekühlter Blattspinat
  • 600 g vorwiegend festkochende, große Kartoffeln
  • 80 g Shrimps
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Beutel KNORR Fix für Lachs auf Blattspinat
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Blattspinat im Topf oder Mikrowelle auftauen lassen. Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber bürsten und mit Schale ca. 10 Minuten vorkochen. Mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen, der Lange nach halbieren und bis auf einen 1 cm breiten Rand aushöhlen.
  • 2 Das Innere der Kartoffeln klein schneiden und mit Spinat und Shrimps vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In die Kartoffelhälften füllen und in eine flache Auflaufform setzen. Beutelinhalt Fix für Lachs auf Blattspinat mit Sahne verrühren und über die gefüllten Kartoffeln gießen.
  • 3 Gefüllte Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) 25 - 30 Minuten überbacken.