Lass uns kochen
- 1 Broccoli waschen und in Röschen teilen. Süßkartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Broccoliröschen in einem Topf im kochenden Wasser 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und kurz unter kaltem Wasser abschrecken. Gemüsewasser aufheben, 1/2 l (500 ml) abmessen und abkühlen lassen.
- 2 Süßkartoffeln im Topf im heißem Öl andünsten. Kaltes Gemüsewasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Blumenkohl Broccoli Suppe einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze im geschlossenen Topf 10 – 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- 3 Würstchen in Stücke schneiden. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten und herausnehmen.
- 4 Kurz vor Ende der Garzeit Würstchen und Broccoliröschen zufügen und heiß werden lassen. Broccoli-Süßkartoffel-Ragout mit Kürbiskernen bestreut servieren.