Lass uns kochen
- 1 Süßkartoffel schälen und in feine Scheiben hobeln. Öl in einem kleinen Topf auf ca. 160 °C erhitzen. Süßkartoffelscheiben portionsweise im heißen Öl goldgelb backen. Mit einer Schaumkelle aus Edelstahl herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
- 2 Salate putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Salate auf 4 Teller verteilen. Avocado halbieren, vom Stein lösen und schälen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und pfeffern.
- 3 Parmaschinkenscheiben der Länge nach halbieren, zu Rosetten formen und auf dem Salat verteilen. Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser, Öl und Senf verrühren. Dressing über den Salat träufeln. Süßkartoffel-Chips auf dem Salat verteilen.