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Bohnen-Kartoffel-Topf mit Lammbällchen

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1740kJ
Energie (Kilokalorien)417kcal
Fett13g
davon gesättigte Fettsäuren3,5g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker5,2g
Ballaststoffe6,6g
Eiweiß31g
Salz2,5g

Für die Lammbällchen:

  • 1 Zweig Rosmarin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Lammhack
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Ei (Größe S)
  • 4 EL Semmelbrösel
  • 1 EL Olivenöl

Für den Kartoffel-Bohnen-Topf:

  • 250 g Kartoffeln
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 150 g grüne Bohnen (tiefgekühlt)
  • 1 kleine Dose (425 ml) weiße Riesenbohnen
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 1 Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und fein hacken. Knoblauch schälen und hacken. Lammhack mit Rosmarin, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei und Semmelbrösel mischen und 12 kleine Hackbällchen formen. Lammbällchen in heißem Olivenöl rundherum braten.
  • 2 Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln mit 250 ml Wasser in einen Topf geben, aufkochen und 10 Minuten garen. Tomaten, gefrorene Bohnen, abgetropfte weiße Riesenbohnen und Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie zufügen. Zugedeckt weitere 10 Minuten garen. Lammbällchen zufügen und kurz erhitzen.