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Zucchini-Tomaten-Relish

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)226kJ
Energie (Kilokalorien)54kcal
Fett2,7g
davon gesättigte Fettsäuren0,3g
Kohlenhydrate5g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe1g
Eiweiß1,4g
Salz0,48g
  • 300 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g orange Tomaten
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 1/2 TL Kurkuma Gewürz
  • 2 EL heller Balsamicoessig
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 1 Zucchini putzen, in 2-3 mm breite Scheiben schneiden. Scheiben in dünne Stifte schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten waschen und würfeln.
  • 2 Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne im heißen Öl hell anbraten. Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie, Kurkuma, Essig, Agavendicksaft und Salz untermischen. Tomaten zugeben und kurz erhitzen.
  • 3 Tomaten-Zucchini-Relish in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Verschließen und zeitnah aufbrauchen.