Lass uns kochen
- 1 Die Zucchini putzen und waschen. Zwiebel und Kartoffel schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Zucchini-, Zwiebel- und Kartoffelwürfel mit 400 ml Wasser und KNORR Hühner Karftbouillon in einem Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 20 Minuten garen.
- 2 Das Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3 Milch erhitzen, aber nicht aufkochen lassen und sehr gründlich aufschäumen.
- 4 Kresse abschneiden und abspülen. Die Suppe in Kaffeetassen füllen und mit Milchschaum bedecken. Kresse und etwas Muskat auf den Schaum streuen und sofort servieren.