Zartweizen mit Eiern
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1999kJ
Energie (Kilokalorien)479kcal
Fett16g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker6g
Ballaststoffe13g
Eiweiß19g
Salz1,3g
- 125 g Zartweizen
- Jodsalz
- 2 Eier
- 250 g grüner Spargel
- 100 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- Pfeffer
- 1 Bund gemischte Kräuter (z. B. Kerbel, Schnittlauch, Petersilie)
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zartweizen nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Eier anstechen, in kochendes Wasser legen und 10 Minuten hart kochen.
- 2 Das untere Drittel des Spargels schälen und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3 1/4 l (250 ml) Wasser mit wenig Salz erhitzen, Spargel und tiefgekühlte Erbsen darin ca. 5 Minuten garen. Das Gemüse herausnehmen, die Gemüseflüssigkeit aufkochen und den Päckcheninhalt von KNORR Helle Soße einrühren. Soße bei schwacher Hitze 1 Minute kochen und mit etwas Zitronensaft, Zitronenschale und Pfeffer abschmecken.
- 4 Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zartweizen abgießen, Kräuter, Spargel, Erbsen und Pflanzenöl unterheben. Eier pellen, halbieren und in die Soße geben. Zartweizen mit Eiern servieren.