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Wirsing-Radicchio-Salat mit Hackbällchen

Wirsing-Radicchio-Salat mit Hackbällchen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 20 g durchwachsener Speck (1 Scheibe)
  • 150 g Rinderhackfleisch
  • 1 Eigelb
  • 1-2 EL Paniermehl
  • 1 TL Senf
  • Jodsalz
  • Pfeffer weiß
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 125 g Wirsingkohl frisch
  • 100 g Radicchio
  • 1 kleine gelbe Paprikaschote
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Küchenkräuter
  • 200 g Vollmilchjoghurt

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1866kJ
Energie (Kilokalorien)445kcal
Fett28g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate18g
davon Zucker12g
Ballaststoffe5,4g
Eiweiß26g
Salz1,3g

  • 1 Speck in kleine Würfel schneiden und mit Rinderhack, Eigelb, Paniermehl, Senf, Salz und Pfeffer verkneten. Bällchen formen und im heißen Öl von allen Seiten braten. Danach etwas abkühlen lassen.
  • 2 Wirsing und Radicchio putzen, waschen und in Streifen schneiden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung in eine Salatschüssel geben, Joghurt hinzufügen und verrühren. Salatzutaten und Hackbällchen unter die Salatsauce mischen.