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Weißkohl mit rotem Mangold

Weißkohl mit rotem Mangold - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1/2 Weißkohl
  • 500 g roter Mangold
  • Jodsalz
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung 7-Kräuter
  • 5 EL Pflanzenöl
  • 1/2 TL Honig
  • schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Kürbiskern
  • zum Garnieren Borretschblüten

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1052kJ
Energie (Kilokalorien)251kcal
Fett20g
davon gesättigte Fettsäuren3g
Kohlenhydrate7,7g
davon Zucker7g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß5,5g
Salz1,1g

  • 1 Weißkohl putzen, waschen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Weißkohl quer zur Schnittfläche in sehr dünne Scheiben schneiden.
  • 2 Mangold putzen, waschen und die Fäden von den Stielen abziehen. Stiele quer in feine Streifen schneiden und in wenig Salzwasser 2 - 3 Minuten dünsten. Abgießen und abtropfen lassen.
  • 3 Kohl und Mangold auf Tellern anrichten. Inhalt beider Beutel KNORR Salatkrönung "7-Kräuter" mit 3 EL Wasser, Öl und Honig verrühren. Mit Pfeffer pikant würzen. Salatzutaten unter das Dressing mischen. Kürbiskerne darüberstreuen und nach Belieben mit Borretschblüten garnieren.