Skip to content
Was suchst du?

Mexikanische Vollkorntortilla mit Huhn

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2346kJ
Energie (Kilokalorien)561kcal
Fett11g
davon gesättigte Fettsäuren2,1g
Kohlenhydrate64g
davon Zucker9,9g
Ballaststoffe16g
Eiweiß41g
Salz2,8g
  • 100 g Paradina Linsen
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • 2 Prisen Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 Dose weiße Bohnen (450 g)
  • 1 geh. TL KNORR Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie (Glas)
  • 1 Salatherz
  • 2 Stk. orange oder rote Tomaten
  • 4 Stck. Vollkorn-Tortillawraps
  • 10 g Koriander gehackt
  • 1 Linsen nach Packungsangabe kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenbrust mit 1/2 EL Olivenöl bestreichen, leicht mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Grill grillen oder in einer Pfanne braten.
  • 2 Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Paprika putzen und in Streifen schneiden.
  • 3 Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Tomaten bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten braten. Tomatenstücke, Bohnen und Linsen zugeben. Knorr Gemüse Bouillon Thymian & Petersilie unterrühren und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen.
  • 4 Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Tomaten vierteln. Hähnchenbrust in Scheiben aufschneiden.
  • 5 Tortilla Fladen nach Packungsangabe in einer Pfanne erwärmen. Mit Salat, Gemüse, Tomaten und Hähnchenbrust füllen. Mit Koriander bestreut servieren.