Veganes Gemüse-Chili
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1875kJ
Energie (Kilokalorien)450kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren4,4g
Kohlenhydrate54g
davon Zucker11g
Ballaststoffe16g
Eiweiß18g
Salz3,5g
- 200 g Zucchini
- 100 g Stangensellerie
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)
- 1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
- 1 EL Olivenöl
- 1 Btl. Knorr Natürlich Lecker! Chili con Carne
- 150 g Soja-Joghurtalternative vegan
- 100 g Tortilla-Chips
- 2 Stiele Koriander (optional)
- 1 Zucchini und Sellerie putzen, Zucchini würfeln und Sellerie in Ringe schneiden. Bohnen und Mais in ein Sieb abgießen.
- 2 Zucchini und Sellerie in einem Topf im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Chili con Carne einrühren.
- 3 Bohnen und Mais zugeben und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren.
- 4 Gemüse-Chili mit Soja-Joghurtalternative und Tortilla Chips servieren. Mit gehacktem Koriander nach Belieben bestreuen.