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Veganer Auflauf mit Quinoa

So farbenfroh: Veganer Auflauf mit Quinoa – unser Rezept mit viel Gemüse und Quinoa erfreut das Auge und sorgt einfach rundum für Behagen.
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/2 Knollensellerie
  • 250 g Rote Bete (2 Knollen)
  • 2 rote Zwiebeln
  • 400 g Kürbis oder Süßkartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 2 TL Kurkuma
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 200 g Quinoa
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1814kJ
Energie (Kilokalorien)434kcal
Fett15g
davon gesättigte Fettsäuren2,4g
Kohlenhydrate56g
davon Zucker14g
Ballaststoffe12g
Eiweiß12g
Salz2,2g