Steckrübensalat
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)649kJ
Energie (Kilokalorien)155kcal
Fett6g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß9,6g
Salz1,7g
- 400 g Steckrübe
- Jodsalz
- 1 rote Paprikaschote
- 100 g Kasseler Aufschnitt
- 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter
- 1 EL Walnussöl
- 1 Steckrüben schälen, zuerst in dünne Scheiben, dann in feine lange Streifen schneiden. Steckrübenstreifen in kochendem Salzwasser 1 - 2 Minuten kochen, in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
- 2 Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Den Kasseler Aufschnitt in dünne Streifen schneiden.
- 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Paprika-Kräuter" mit 5 EL Wasser und Walnussöl verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.