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Steckrübensalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 400 g Steckrübe
  • Jodsalz
  • 1 rote Paprikaschote
  • 100 g Kasseler Aufschnitt
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-​Kräuter
  • 1 EL Walnussöl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)649kJ
Energie (Kilokalorien)155kcal
Fett6g
davon gesättigte Fettsäuren0,9g
Kohlenhydrate12g
davon Zucker11g
Ballaststoffe5,8g
Eiweiß9,6g
Salz1,7g

  • 1 Steckrüben schälen, zuerst in dünne Scheiben, dann in feine lange Streifen schneiden. Steckrübenstreifen in kochendem Salzwasser 1 - 2 Minuten kochen, in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
  • 2 Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Den Kasseler Aufschnitt in dünne Streifen schneiden.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Paprika-Kräuter" mit 5 EL Wasser und Walnussöl verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.