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Spinat Bruschetta

Spinat Bruschetta - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 300 g Blattspinat frisch
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 große Zwiebel
  • 1 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Mexikanisch für Chilis & Tacos
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 Vollkorn-Baguette
  • 250 g orange Cocktailtomaten
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 1 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Kugel Mozzarella light
  • 1 Handvoll Basilikum

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1532kJ
Energie (Kilokalorien)366kcal
Fett18g
davon gesättigte Fettsäuren4,7g
Kohlenhydrate31g
davon Zucker4,6g
Ballaststoffe7,2g
Eiweiß15g
Salz1,5g

  • 1 Spinat waschen und portionsweise in einer Pfanne in etwas Olivenöl dünsten, bis er zusammengefallen ist. In ein Sieb geben und gut ausdrücken. Abkühlen lassen.
  • 2 Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden. In 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Knorr Mein Würzgeheimnis Mexikanisch zugeben, untermischen und beiseite stellen.
  • 3 Knoblauch schälen und fein hacken. Mit 2 EL Olivenöl verrühren. Baguette in 12-14 Scheiben schneiden und mit dem Knoblauch-Öl beträufeln. Baguettescheiben im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten rösten.
  • 4 Cocktailtomaten waschen und halbieren. Abgekühlten Spinat hacken und mit Cocktailtomaten und Balsamico zu den Zwiebeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 5 Spinat Mischung auf den Baguettescheiben verteilen. Mit zerzupftem Mozzarella und Basilikum garnieren und sofort servieren.