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Schweine-Medaillons mit Salzkartoffeln und Broccoli

Schweine-Medaillons mit Salzkartoffeln und Broccoli - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 600 g Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 450 g Broccoli
  • 40 g Mandelblättchen
  • 1 EL Margarine
  • Pfeffer
  • 6 Stk. Schweinemedaillons (à 70 g)
  • 1-2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Rahmbraten Sauce

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2208kJ
Energie (Kilokalorien)528kcal
Fett23g
davon gesättigte Fettsäuren5,5g
Kohlenhydrate34g
davon Zucker5,5g
Ballaststoffe6,5g
Eiweiß42g
Salz1,4g

  • 1 Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
  • 2 Broccoli putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, in einem Sieb abgießen. Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Margarine zugeben und Broccoli zufügen, kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 3 Medaillons im heißen Öl pro Seite 3 - 4 Minuten braten, salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen. 250 ml kaltes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Rahmbraten Sauce einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Medaillons zufügen und kurz erwärmen.