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Schmorbraten mit Speckfüllung

Schmorbraten mit Speckfüllung - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 1/2 Bund Basilikum
  • 500 g Rindfleisch (z.B. aus der Keule)
  • Pfeffer
  • 5 Scheiben durchwachsenen Frühstücksspeck
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes
  • 400 g Zucchini

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1357kJ
Energie (Kilokalorien)325kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren6,3g
Kohlenhydrate7,6g
davon Zucker3,4g
Ballaststoffe1,3g
Eiweiß30g
Salz1,8g

  • 1 Basilikum waschen und trocken schütteln. Rindfleisch waschen und trocken tupfen. Fleisch der Länge nach 5 mal ca. 3 cm tief einschneiden. Mit Pfeffer würzen. Jeweils 1 Scheibe Frühstücksspeck und 3 Basilikumblättchen in die Einschnitte legen und etwas andrücken. Fleisch mit Küchengarn binden.
  • 2 Fleisch in einem weiten Topf im heißen Öl rundherum anbraten. 350 ml Wasser zufügen und Beutelinhalt Knorr Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 ½ Stunden garen.
  • 3 Zucchini waschen und der Länge nach vierteln. In fingerdicke Stücke schneiden und 10 Minuten vor Ende der Garzeit zur Sauce geben.
  • 4 Den Schmorbraten mit Speckfüllung herausnehmen, den Bindfaden entfernen und in Scheiben schneiden. Restliches Basilikum hacken und in die Sauce geben. Den Schmorbraten mit Speckfüllung mit der Sauce servieren.