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Rotkohlsalat

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)324kJ
Energie (Kilokalorien)78kcal
Fett1,4g
davon gesättigte Fettsäuren0,7g
Kohlenhydrate9,7g
davon Zucker9,4g
Ballaststoffe4,3g
Eiweiß3,5g
Salz1,5g
  • 600 g Rotkohl (frisch)
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
  • 75 g Joghurt (3,5% Fett)
  • 1 Granatapfel
  • 1 Rotkohl putzen, vierteln und den mittleren Strunk entfernen. Viertel in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit 1/2 TL Salz bestreuen und mit den Händen 3 - 4 Minuten vermengen, bis der Rotkohl anfängt, Saft zu bilden.
  • 2 KNORR Salatkrönung mit 1 EL warmem Wasser anrühren und mit Joghurt glatt rühren. Mit dem Rotkohl vermischen. Rotkohlsalat mit den Granatapfelkernen bestreuen oder vermischen.

Tipp für mehr Vielfalt

Granatapfel entkernen – so geht’s: Granatapfel halbieren, Hälften in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel legen. Unter Wasser mit den Händen in kleine Teile brechen und Kerne mit den Fingern herauslösen. Oben schwimmende Häutchen und Schalen abschöpfen, Wasser abgießen und die Kerne entnehmen.

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.