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Putenröllchen mit Lauchfüllung

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2406kJ
Energie (Kilokalorien)576kcal
Fett33g
davon gesättigte Fettsäuren15g
Kohlenhydrate13g
davon Zucker6,1g
Ballaststoffe2,7g
Eiweiß55g
Salz3,2g
  • 250 g Lauch (1 dicke Stange)
  • Jodsalz
  • 150 g Champignons
  • 60 g roher Schinken (1 Scheibe)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • schwarzer Pfeffer
  • 450 g Putenschnitzel (3 à 150 g)
  • 1 Beutel KNORR Fix für Paprika-Rahm Schnitzel
  • 200 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 100 g geriebener Käse, z.B. Emmentaler
  • 1 Lauch putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in reichlich kochendem Salzwasser 2-3 Minuten garen. Herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  • 2 Champignons putzen und würfeln. Schinken ebenfalls würfeln und mit den Pilzen im heißen Öl anbraten. Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • 3 Putenschnitzel flach klopfen und der Länge nach halbieren. Lauchblätter ablösen und die Fleischstreifen damit bedecken. Pilz-Schinken-Mischung darauf verteilen. Fleisch aufrollen und in eine gefettete Auflaufform geben.
  • 4 Beutelinhalt KNORR Fix für Paprika-Rahmschnitzel in Kochsahne einrühren, darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 Minuten backen.