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Pilz-Bruschetta

Pilz-Bruschetta - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 8 Scheiben ital. Weißbrot/Ciabatta a 25 g
  • 250 g Pilze (Pfifferlinge, Austernpilze, Shiitakepilze)
  • 125 g grüne Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 125 g rote Paprikaschote
  • 3 Zweige Oregano
  • 100 g Pecorino, ersatzweise Ziegengouda
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Lorbeerblatt
  • 150 ml KNORR Delikatess Brühe
  • Pfeffer
  • Jodsalz

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)629kJ
Energie (Kilokalorien)150kcal
Fett6,2g
davon gesättigte Fettsäuren2,2g
Kohlenhydrate15g
davon Zucker2,2g
Ballaststoffe2,3g
Eiweiß7,7g
Salz0,81g

  • 1 Brotscheiben im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) von beiden Seiten etwa 3 Minuten goldgelb rösten.
  • 2 Pilze mit einem feuchten Tuch säubern, in mundgerechte Stücke schneiden. Bohnen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen, in feine Würfel schneiden. Oregano abspülen, trocken tupfen, fein hacken. Käse reiben.
  • 3 Öl erhitzen, Pilze darin 4 Minuten braten. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Lorbeer und Bohnen hinzufügen, etwa 1 Minuten mitbraten. Delikatess Brühe hinzugießen und alles etwa 10 Minuten garen, Oregano hinzufügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • 4 Pilzgemüse auf die Brote verteilen, mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 3 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.