Pastasauce "Ratatouille"
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Zubereitung
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Vorbereitung
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Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)778kJ
Energie (Kilokalorien)186kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren1,7g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker10g
Ballaststoffe4,9g
Eiweiß3,7g
Salz0,56g
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 gelbe Paprikaschote
- 250 g Zucchini
- 2 EL Olivenöl
- 350 g Tomaten
- 200 ml KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
- 2 - 3 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
- getrockneter Rosmarin
- Jodsalz
- Pfeffer
- etwas Zucker
KNORR Gemüse Bouillon (Würfel)
KNORR Gemüse Bouillon ist eine rein pflanzliche Komposition mit hochwertigem Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen
- 1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls klein würfeln.
- 2 Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf im heißen Olivenöl hell dünsten. Paprika- und Zucchiniwürfel zugeben und mitdünsten. Tomaten waschen, halbieren und klein schneiden. Tomatenstücke und Gemüse Bouillon zum Gemüse geben und zugedeckt ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
- 3 Topf von der Kochstelle nehmen und Fix Saucenbinder einrühren. Sauce aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 1 Minute kochen lassen. Pastasauce mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.