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Papas Arrugadas

  • Zubereitung

    Min
  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1207kJ
Energie (Kilokalorien)289kcal
Fett10g
davon gesättigte Fettsäuren1,5g
Kohlenhydrate40g
davon Zucker12g
Ballaststoffe6,4g
Eiweiß5,8g
Salz6,3g
  • 600 g kleine, festkochende Kartoffeln
  • 1 EL Jodsalz
  • 1 kleine grüne Paprikaschote
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine rote Chilischote
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese
  • 1 Kartoffeln gründlich waschen und sauber bürsten. In einen weiten Topf geben. Knapp mit Wasser bedecken und das Salz zufügen. Kartoffeln zugedeckt 15 Minuten kochen, dann den Deckel entfernen und solange weiterkochen bis das Wasser verdunstet ist.
  • 2 Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Im heißen Olivenöl dünsten. Knoblauchzehen schälen, dazupressen und mitdünsten. Chilischote entkernen, in feine Würfel schneiden und zugeben.
  • 3 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt Fix für Tomaten Bolognese einrühren und aufkochen. Zugedeckt ca. 3 Minuten kochen lassen. Salsa zu den Kartoffeln servieren.