Ofen-Crêpes mit grünem Spargel-Ragout
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Zubereitung
Min -
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)1798kJ
Energie (Kilokalorien)430kcal
Fett35g
davon gesättigte Fettsäuren20g
Kohlenhydrate19g
davon Zucker6g
Ballaststoffe2,4g
Eiweiß10g
Salz0,92g
- 150 ml Milch
- 80 g Mehl, Typ 405
- 2 Eier
- 2 Eigelbe
- Jodsalz
- 1 EL Butter, flüssig
- 1 EL Öl zum Ausbacken
- 500 g grüner Spargel
- 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
- 100 g cremiger Schafskäse
- 150 g Kirschtomaten
- 1/2 Bund Thymian
- 1 Bund feine Lauchzwiebeln
- frisch gemahlener Pfeffer
- 145 g Butterwürfel
KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 1/8 l (125 ml) kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren langsam aufkochen. Bei schwacher Hitze 125 g gewürfelte Butter darunter schlagen bis sie geschmolzen ist. Details anzeigenIn einem neuen Fenster öffnen