Nudelsalat mit gegrilltem Gemüse
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2169kJ
Energie (Kilokalorien)519kcal
Fett19g
davon gesättigte Fettsäuren2,5g
Kohlenhydrate67g
davon Zucker12g
Ballaststoffe9,9g
Eiweiß14g
Salz0,61g
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 Stk. rote Paprika
- 1 Stk. orange Paprika
- 4 braune Champignons
- 1 große rote Zwiebel
- 50 ml Olivenöl
- Knoblauchpfeffer
- 2 Stiele Basilikum
- 300 g Penne Nudeln
- Jodsalz
- 120 g KNORR Würzige Burger Sauce
- Zitronenpfeffer
- 10 Blätter Basilikum
- 1 Das Gemüse gründlich waschen. Die Aubergine, Zucchini und Paprika waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und vierteln. Zwiebel in Ringe schneiden.
- 2 Alles in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Knoblauchpfeffer mischen. Einige Basilikumblätter fein hacken und unterheben.
- 3 Jetzt alles auf eine Aluschale geben, verteilen und für 15 – 20 Minuten im Backofen bei 200 °C grillen.
- 4 Nudeln wie gewohnt kochen, abschrecken und mit der KNORR Würzige Burger Sauce vermengen.
- 5 Das gegrillte Gemüse über die Nudeln geben, mit Zitronenpfeffer würzen, alles noch einmal durchmengen und mit den restlichen Basilikumblättern belegen. Lauwarm servieren!