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Meerrettich-Cremesuppe mit Rote-Beete-Pesto

Meerrettich-Cremesuppe mit Rote-Beete-Pesto - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 250 g Rote Beete (vakuumverpackt)
  • 40 g Parmesan oder anderer Hartkäse
  • 30 g geröstete, gesalzene Erdnüsse
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1-2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
  • 1 Stk frischer Meerrettich (150 - 200 g)
  • 3 Beutel KNORR Feinschmecker Kartoffelsuppe mit Crème fraîche
  • 1/4 l Milch

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1592kJ
Energie (Kilokalorien)381kcal
Fett26g
davon gesättigte Fettsäuren10g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker9,7g
Ballaststoffe4,7g
Eiweiß9,5g
Salz3g

  • 1 Für das Pesto Rote Beete abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Parmesan in Stücke schneiden und zusammen mit den Nüssen in einem Blitzhacker zerkleinern. Rote Beete und Öl zugeben und fein pürieren. Mit KNORR Kräuterlinge abschmecken.
  • 2 Meerrettich schälen und fein reiben. Inhalt dreier Beutel KNORR Feinschmecker Kartoffel Suppe mit Crème fraîche in 1 1/4 l (1250 ml) kochendes Wasser und Milch einrühren. Meerrettich zufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
  • 3 Suppe auf Teller verteilen und auf jede Suppenportion 1 EL Pesto geben.