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Linsensuppe mit Minze

  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 200 g Möhren
  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 TL Tomatenmark
  • 200 g Linsen rot
  • 800 ml KNORR Delikatess Brühe
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Minze

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)1003kJ
Energie (Kilokalorien)240kcal
Fett6,6g
davon gesättigte Fettsäuren1,2g
Kohlenhydrate28g
davon Zucker4,5g
Ballaststoffe6,8g
Eiweiß13g
Salz2,2g

  • 1 Zwiebel und Möhren schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf im heißen Olivenöl hell dünsten.
  • 2 Tomatenmark und Linsen zufügen und Delikatess Brühe dazugießen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen.
  • 3 Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.
  • 4 Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Vor dem Servieren in die Suppe geben.