1
Zwiebel schälen und würfeln. Lauch und Paprika putzen. Lauch in Ringe, Paprika in Stücke schneiden. Möhre und Kartoffel schälen, Möhre in Scheiben und Kartoffel in Würfel schneiden. Linsen unter kaltem Wasser abspülen.
2
Zwiebeln und Lauch im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Linsen und Thymian zufügen. 400 ml Wasser, Tomaten und KNORR Bouillon Pur Gemüse zugeben und aufkochen.
3
Restliches Gemüse und Kartoffeln zugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.