1
Den Lauch putzen, waschen und in ca. 7 cm lange Stücke schneiden. Die Lauchstücke in wenig kochendem Salzwasser je nach Dicke der Stangen in 10 - 15 Minuten bissfest dünsten. Lauch in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2
Inzwischen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in kleine Streifen schneiden.
3
Meerrettich schälen und fein raspeln. Inhalt beider Beutel Knorr Salatkrönung "Küchenkräuter" mit Apfelsaft verrühren, Apfelstreifen und Meerrettichraspel unterheben.
4
Apfel-Meerrettich-Sauce über heißes Lauchgemüse geben und etwa 20 Minuten marinieren. Über jede Portion 1 TL Olivenöl träufeln und servieren.