Kohlrouladen
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Zubereitung
Min -
Schwierigkeit
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Vorbereitung
Min -
Portion(en)
Nährwerthinweise
Nährwerte pro Portion
Energie (Kilojoule)2094kJ
Energie (Kilokalorien)501kcal
Fett36g
davon gesättigte Fettsäuren12g
Kohlenhydrate16g
davon Zucker8g
Ballaststoffe5g
Eiweiß27g
Salz1g
- 500 g Wirsing
- Jodsalz
- 1 kleine rote Paprikaschote
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 EL Schlagsahne
- 2 EL Paniermehl (Semmelbrösel)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- schwarzer Pfeffer
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 1 Beutel KNORR Fix für Rouladen
- 1 Von Weißkohl 8 - 10 große Blätter ablösen und in Salzwasser 5 Minuten kochen. Herausnehmen und die Rippen flach schneiden.
- 2 Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Hackfleisch, Paprikawürfel, Sahne, Paniermehl und Paprikapulver zu einem Hackfleischteig vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischteig auf den Kohlblättern verteilen, aufrollen und mit Küchengarn binden.
- 3 Rouladen in einem weiten Topf im heißen Öl rundherum anbraten. 300 ml Wasser dazugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Rouladen einrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten schmoren.