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Kohlrabi-Apfelsalat mit Käsestangen

Kohlrabi-Apfelsalat mit Käsestangen - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • Zubereitung

    Min
  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

    Min
  • Portion(en)


WAS DU BRAUCHST

  • 200 g mittelalter Gouda
  • 1 EL Mehl
  • 1 Ei
  • 70 g Semmelbrösel
  • 250 g Kohlrabi
  • 150 g Möhren
  • 1 rotschaliger Apfel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Kopf Lollo Bionda
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Salatdressing Gartenkräuter mit Kerbel
  • 75 g Naturjoghurt
  • 1-2 EL Essig (z.B. Apfelessig)
  • 6 EL Öl

Nährwerthinweise

 

Nährwerte pro Portion

Energie (Kilojoule)2223kJ
Energie (Kilokalorien)531kcal
Fett39g
davon gesättigte Fettsäuren14g
Kohlenhydrate25g
davon Zucker10g
Ballaststoffe4g
Eiweiß17g
Salz2g

  • 1 Käse entrinden und in ca. 1,5 cm dicke und 4-5 cm lange Stifte schneiden. Erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Nochmals in Ei und dann in den Semmelbröseln wenden.
  • 2 Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und auf dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Apfel waschen, vierteln und ebenfalls in feine Stifte schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
  • 3 Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Salatkrönung mit Joghurt und Essig verrühren. Vorbereitete Salatzutaten mit dem Dressing mischen und anrichten.
  • 4 Öl in einer Pfanne erhitzen. Käsestangen darin portionsweise rundum kurz anbraten und mit dem Salat servieren.